En esta categoría te toparás los mejores restaurantes donde preparan el cachopo, plato característico de la gastronomía de AsturiEs que ha cogido fama estos últimos años y que consiste en dos filetes de ternera grandes y entre ellos jamón serrano y queso, aunque pueden llevar otros ingredientes.
El cachopo es un plato icónico de Asturias, elaborado con dos filetes de ternera asturiana IGP que envuelven jamón serrano y queso, empanados y fritos hasta quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro. Se sirve caliente con guarniciones como patatas fritas, pimientos o champiñones, y sus primeras referencias datan del siglo XVIII, aunque su popularidad explotó en los años 40-50.
Colaboradores de Tópate con AsturiEs
Casa Paquín (Gozón)
Las Güelas-Gascona (Oviedo)
Ingredientes: Cachopo de ternera, con jamón y mezcla de quesos de Pría.»
4 Cachopos recomendados
Casa El Rubiu (Vidiago)
Río Astur (Gijón-El Llano)
Bar Begoña (Gijón-Cimadevilla)
Tierra Astur (Gijón-Poniente)
…y también recomendamos los siguientes Cachopos…
- Albergue Peña Castil (Sotres)
- Cafetería Alhambra (Tineo)
- Casa Carmen (Gijón-La Arena)
- Casa Colo (Nava)
- Casa Ferino (Gijón-Roces)
- Casa Pedro (Oviedo)
- Casa Perico (Cangas de Narcea)
- El Chigrín del Puerto (Navia)
- El Pisón (Oviedo)
- El Regueral (Lugo de Llanera)
- La Corte de Pelayo (Oviedo)
- La Madreñería (Cangas de Onís)
- La Manduca (Las Regueras)
- Los Manjares (Corvera)
- Mesón de Furacu (Avilés-Las Vegas)
- Pichote (Oviedo)
- Tablas del Campillín (Oviedo)
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